منتديات الأمير والنسر


منتدى كنيسة مارجرجس والانبا باخوميوس بالاسكندرية
 
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 خضار مشكل بالكارى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
امال رفعت
امين عام الخدمة


عدد الرسائل : 682
العمر : 41
اسم شفيعك ايه؟ : مارجرجس
نقاط : 515
تاريخ التسجيل : 28/01/2009

مُساهمةموضوع: خضار مشكل بالكارى   الأربعاء مارس 11, 2009 12:23 am

خضار مشكّل بالكاري



12/25/2008 10:37:00 AM
المقادير:
2 ملاعق زيت نباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جم بصل مقطّع شرائح
2 فصوص ثوم مسحوق
2 ملاعق صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كاري
½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
4 حبات حبهان
2 مكعبات مرقة دجاج
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 جم طماطم مقشّرتان ومفرومتان
1 ملعقة صلصة طماطم
¼ كوب أو 60 مل من اللبن الزبادي الخالي الدسم
2 أكواب أو 500 مل من الماء
1 حبة متوسطة الحجم أو 250 جم بطاطس مقطّعة مكعّبات
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 جم جزر مقطّعتان مكعّبات
3 حبات متوسطة الحجم أو 300 جم كوسا مقطّعة مكعّبات
2 حبات صغيرة الحجم أو 120 جم باذنجان مقطّعة شرائح سميكة
2 أكواب أو 300 جم قرنبيط? مقطّع زهيرات كبيرة
1 كوب أو 150 جم لوبيا خضراء مقطّعة أنصاف
1 كوب أو 250 مل حليب خالي الدسم
2 ملاعق نعناع طازج مفروم للتزيين
الطريقة:
- يُحمّى الزيت النباتي في قدر ثمّ تُضاف شرائح البصل وتُقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم، والزنجبيل، والتوابل، والحبهان، ومكعب مرقة الدجاج.
- تُطهى المكوّنات لمدة دقيقتين ثمّ تُضاف إليها حبة من الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتُحرّك مع بعضها. يُضاف اللبن الزبادي ثمّ يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 7 دقائق.
- توضع المكوّنات المطبوخة في الخلاط وتُمزج مع بعضها البعض حتى تشكّل صلصة ناعمة جداً.
- يُضاف الماء، والبطاطس، والجزر، والكوسا. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتى تصبح الخضار شبه ناضجة.
- يُضاف الباذنجان، وزهيرات القرنبيط، واللوبيا الخضراء، والحليب. تُحرّك المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تنضج كلّ الخضار.
- يُزيّن الطبق بالنعناع المفروم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Diana
مدير عام


عدد الرسائل : 1000
العمر : 26
اسم شفيعك ايه؟ : الملاك ميخائيل والبابا كيرلس
نقاط : 662
تاريخ التسجيل : 27/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: خضار مشكل بالكارى   الأربعاء مارس 11, 2009 10:45 pm

ميرسي ليكي يا تاسوني

وبالهنا والشفا

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خضار مشكل بالكارى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الأمير والنسر :: ادم و حواء :: حواء-
انتقل الى: